أريد مالحة: لماذا تظهر هذه الرغبة؟
مذاق التذوق ، بالطبع ، كل شخص له مذاقه الخاص. ولكن من وقت لآخر يحدث أن تتغلب بعض مراوغات التذوق حرفيًا. على سبيل المثال ، تريد دائمًا طعامًا مالحًا. لماذا يحدث هذا؟ بعد كل شيء ، عادة ما تريد ذلك حتى لا يكون لديك القوة للقتال. وبعد ذلك يبدو أن أي طبق غير مملح ، لكنه يسحب إما للطماطم أو الرنجة بشكل عام.
وظائف الملح في الجسم
أولاً ، دعنا نتعرف على سبب احتياج أجسامنا إلى الملح. بعد كل شيء ، الأطفال حديثي الولادة يديرون بطريقة ما بدونه. هل جسمنا حقا بحاجة إليه؟
مطلوب ، بل وأكثر مما يعتقده كل منا. ويكتسب الأطفال ببساطة ما يكفي من الملح الموجود في حليب الأم. دعونا نحلل تركيبته الكيميائية. يتكون جزيء الملح من ذرتين: ذرتين: الصوديوم والكلور ، يضمن كل منهما معًا وبشكل منفصل عمل جميع أعضاء وأنظمة الجسم تقريبًا.
مع عدم وجود احد العناصر تريد مالح.
لماذا يحتاج الجسم إلى الصوديوم؟
وهي مسؤولة عن التوازن الحمضي القاعدي. عندما يوجد الصوديوم بكميات كافية ، تقوم خلايا الدم الحمراء بتوصيل الأكسجين بشكل ثابت ومنتظم إلى الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يشارك في تغلغل الأحماض الأمينية والجلوكوز من خلال أغشية الخلايا ، وبالتالي يؤثر على التغذية الطبيعية للخلايا. كما أنه مهم للأداء المستقر للجهاز العصبي. يساعد الصوديوم في نقل النبضات على طول الألياف.
وهي مسؤولة عن الامتصاص الطبيعي للعديد من العناصر الغذائية في الكلى والأمعاء الدقيقة. لهذا السبب عندما تكون منخفضًا في الصوديوم ، فإنك تشتهي الأطعمة المالحة.
لماذا إذن نحتاج الكلور لأنه غاز سام في الحالة الحرة؟ إنه مسؤول عن إفراز عصير المعدة ، ويشارك في ضمان التشغيل المستقر للجهاز العصبي المركزي والأعضاء التناسلية. الكلور هو جزء من أنسجة العضلات والعظام والسائل بين الخلايا والدم.
محتوى الملح الطبيعي في جسم الإنسان مهم جدًا. نقصها لا يقل خطورة عن فائضها.
ماذا يحدث بسبب نقص الملح في النظام الغذائي؟ لماذا تعتقد أنه يحدث أن يصبح الشخص فجأة غبيًا أمام أعيننا؟ هذا يرجع إلى حقيقة أن النبضات من النهايات العصبية لا تصل إلى الدماغ بشكل جيد. بسبب التأثير الضعيف للكهارل ، تسوء ذاكرة الناس ومزاجهم ، في حالات نادرة ، قد يظهر سلوك غير لائق ، هناك رغبة في النوم ، وضعف ، وقد ينزعج. يحدث الجفاف في الجسم ، ويثخن الدم نتيجة لذلك ، فهناك خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الحامل تريد مالحا: لماذا لديها هذه الرغبة؟
لحسن الحظ ، فإن الرغبة في تناول شيء مالح لا تعني دائمًا أن الشخص يبدأ في تطوير مشاكل صحية. قد تكون مرضية ، أو مؤقتة ، على سبيل المثال ، إذا كنت حاملاً بطفل. هذه ظاهرة طبيعية تمامًا ، لأنه يتم إعادة بناء الجسم ، وتذهب العديد من المواد المفيدة والعناصر النزرة من جسم الأم لبناء أنسجة وأعضاء الطفل. لماذا تشتهي الأطعمة المالحة أثناء الحمل؟ تم شرح هذا بكل بساطة.
فيما يلي الظروف التي تؤثر على توازن الماء والملح في الجسم في هذه الحالة:
- يزداد حجم الدم لدى المرأة الحامل تدريجيًا مرتين تقريبًا ، وبالتالي تزداد كمية الماء بشكل متناسب. وكما نعلم بالفعل ، فإن الصوديوم ضروري ببساطة لتوازن السوائل الطبيعي. هذا فقط أحد الأسباب التي تجعلك ترغبين في تناول الملح أثناء الحمل.
- يحتاج جسم طفلك النامي إلى الدم ، مما يعني أن الملح ضروري أيضًا ، والذي يلعب دورًا مهمًا في هذا النظام.
وعلى الرغم من أن اشتهاء الجنس العادل للملح أثناء الحمل أمر طبيعي جدًا ، إلا أن هذه الرغبة تخفي خطرًا كبيرًا في نفس الوقت. المرأة تأكل باستمرار. إنها تريد مخللات ، وبالطبع لا يمكنها أن تحرم نفسها من ذلك. تدريجيًا ، يتشكل فائض من الملح في جسدها ويظهر الوذمة ، وهو أمر خطير في حد ذاته ، وفي المراحل المتأخرة من الحمل يمكن أن يؤدي إلى تسمم الحمل.
زيادة التعرق
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون سبب الرغبة الشديدة في تناول الملح هو زيادة التعرق. بعد كل شيء ، جنبا إلى جنب مع السائل ، يفقد الجسم كل من الصوديوم والكلور.
يمكن أن يحدث التعرق المفرط بسبب:
- الراحة في البلدان الحارة ذات الرطوبة العالية ؛
- العمل في الإنتاج المعقد (في متجر ساخن ، إلخ).
النقطتان الأخيرتان هما سمات المهنة أو نمط الحياة. لمنع نقص الصوديوم والكلور في الجسم ، تحتاج إلى تجديدهما باستمرار. لهذا السبب يريدها الناس. إذًا لا يجب أن تنكر نفسك ، ولكن لا داعي لتناول الأطعمة المالحة يوميًا. في هذه الحالة ، من الضروري تعويض نقص الأملاح (ليس فقط كلوريد الصوديوم ، ولكن أيضًا غيرها) على حساب المياه المعدنية والفواكه والخضروات.
مجرد عادة يمكن أن تصبح ضارة
أخيرًا ، في بعض الأحيان نريد مالحًا بدافع العادة - ومع ذلك تتشكل على مر السنين. على سبيل المثال ، منذ الطفولة نأكل حساءًا مالحًا جدًا ، وبعد فترة يبدو لنا أن هذا أمر طبيعي. ثم نبدأ في إضافة الملح إلى جميع الأطباق. وبالتالي ، في بعض الأحيان بشكل غير محسوس تمامًا ، نعرض أجسامنا للخطر ، مما قد يؤدي لاحقًا إلى مشاكل صحية خطيرة.
